台南餐飲業四月紛推新菜最高單價三千元

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在墾丁打出名號的夏都集團,四月中插旗台南餐飲業,掀起台南市的餐飲風暴,多家星級飯店也改菜單應戰,遠東香格里拉酒店推出府城史上每人最高單價的三千元米其林級套餐,大億麗緻酒店則有少見的龍蝦歐式自助餐,新光百貨中山店食尚美食街增設兩家新店,都力拚顛覆饕客的味蕾。

斥資八億元打造的夏都城旅安平店,於四月十二日正式開幕,歐式自助餐先試賣一個月,也推出十送三的餐券八千七百五十元,締造幾乎天天滿座的佳績,激勵府城各餐飲者加碼推出全新料理迎戰。

香格里拉台南遠東國際大飯店率先推出「粵式精粹、星級盛宴」由香港籍主廚陳國華引進米其林二星頂級粵菜,主要菜色有鮑魚、干貝等鮮品,供餐限期至四月十日。

這次盛宴每人份單價三千元外加一成服務費,寫下府城餐飲史的新高紀錄,各界曾推測很難引起共鳴,但三月二十九日發表的當晚,三十八樓醉月樓就席開數桌,搶先嘗鮮者莫不喊讚。

大億麗緻共同市場自助餐廳即日起自四月底每週五、六、日推出「龍蝦日本美食祭」,除了龍田炸雞、大阪燒、北海道馬鈴薯燉肉、札幌豚骨拉麵等日本特色飲食吃到飽,另加碼贈送限量「龍蝦料理」,包含和風雜炊波士頓龍蝦、龍王帕瑪森焗海鮮、港式避風塘龍蝦,並搭配日本三味線演奏。

台南大員皇冠假日酒店於十四日舉辦「波希米亞婚禮市集嘉年華」,發表當家主廚袁東海的粵式喜宴菜色。

新光百貨中山店十二樓食尚美食街於三月份登場,五家新式餐飲店引起轟動,最後兩家「這一小鍋」、「高麗園」目前正加速裝潢,預計四月中可配合初夏購物節,提供新穎的個人鍋食和韓式烤肉服務。【臺灣公論報 記者/翁順利】