2018 手搖飲遍地開花

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作為一個冰紅茶的熱愛者,十年前在中國想喝杯冰飲是不容易的,中國夏天炎熱期不長,一般只七、八兩個月,中國人消暑不習慣冰飲,只喜歡吃冰棍,多喜歡拿著花瓜玻璃罐裝熱水喝。

曾幾何時,在江蘇的幾個城市,台灣流行的泡沫紅茶飲,如雨後春筍般到處都有,從上海、南通、蘇州、杭州的一級大都市,下至三級縣城海門、通州,各個熱鬧街道手搖飲店門口都大排人龍,年輕人人手一杯,味覺似乎一統了,人人都愛來一杯手搖飲,客居的日子點一杯來自台灣熟悉的味道,過癮極了。

台灣的50嵐,大苑子,鮮茶道等的連鎖都搶進中國各購物廣場,百貨美食街,

在上海日月光shopping mall點一杯〔大苑子〕的台灣鮮橙綠,完整鮮果滋味,連工作人員都是台灣小伙子,用閩南語點單都能通。在蘇州圓融廣場〔一點點〕點的珍珠奶茶就是台灣50嵐的原滋原味。上海七寶匯寶廣場的鮮茶道,黃金柳橙綠茶工序製作跟台灣一模一樣。平均標價都比台灣貴兩成,台灣一杯珍珠鮮奶茶50-60台幣,在江蘇售價15-25人民幣,依各級都市的租金核算不算過份,貴兩成卻搶手,幾乎各家店都大排人龍。台灣製造業慢慢的退場,但服務業接踵而至,手搖飲受中國年輕人喜歡,口味一致,老闆獎賞員工叫來幾杯現搖奶茶,非常有激勵感。誰都不能小瞧這小小一杯冰飲,創造的新一波賺錢機會。

中國另有一發源自廣東的自創連鎖系統,〔喜茶〕各家店之人龍簡直比搶五月天門票還熱鬧,年輕男女朋友一起手牽手排隊排到天荒地老,排個四五小時,開心的不得了。喜茶的另一個應運而生的系統是〔喪茶〕,針對都會上班族的銷售口號,加班不止加薪無望請喝四季春,泡不到妞喝靜岡抹茶,碌碌無為蜜香紅豆,原地爆炸爆檸綠茶,單純的茶飲成功的行銷,打動人心,創造年輕人打卡刷微博曬照片的社交話題,手搖飲必須的茶葉、鮮果汁也自然帶動精緻農業的興起。上海淮海路K11的〔另茶〕,冰滴製作非常香濃好喝,喝遍海峽兩岸真心大推,值得鮮嘗。

一杯手搖飲,互相調和的甜度口味,人人喜歡。日益普遍後又該是營養學家,忙著呼籲節制升糖的時刻囉。【臺灣公論報】(文‧圖/羅思惟)

海門喪茶

七寶匯寶廣場-鮮茶道

日月光大苑子

日月光喜茶大排長龍

上海 K11另茶